Si parte per una destinazione verso il food made in Italy. Si prende il treno verso la capitale d’Italia, con un alta velocità arrivo a Termini, e da lì pochi passi verso una via limitrofe, anzi proprio difronte ad una sua entrata. Via Giolitti e troviamo subito Leonardo. Chi è voi direste? Un ragazzo che ha una storia dietro le spalle. Ecco parliamo di storia della città eterna tutti inizia 80 anni fa. Ma andiamo in ordine ci mettiamo seduti ed aspettiamo il nuovo manager e chef.

Da oltre settant’anni, Sfizio è il crocevia di storie, sapori e persone nel cuore di Roma. Nato come una piccola pasticceria siciliana, il locale ha attraversato generazioni di gestione familiare, trasformandosi in un punto di riferimento per chi cerca qualità e autenticità. Oggi, guidato da una nuova generazione, Sfizio continua a custodire le sue radici, abbracciando il cambiamento e il multiculturalismo che caratterizzano il rione Esquilino, offrendo ogni giorno un’esperienza unica che unisce tradizione e creatività. Appena finita la guerra, con il cuore colmo di coraggio e una valigia di speranze, Titì lascia la sua amata Sicilia per costruire un nuovo futuro a Roma. Nel 1948 di fronte alla stazione Termini, crocevia di incontri e destini, dà vita al Bar Pasticceria Etna, portando con sé l’autenticità dei sapori e delle tradizioni siciliane. Quel piccolo locale non è solo una pasticceria: diventa un punto di riferimento per viaggiatori e romani, un luogo di calore e accoglienza dove la cultura siciliana incontra la frenesia della capitale. Presto, il Bar Etna si trasforma in una vera e propria icona della vivace e mondana vita attorno a Termini, Giuseppe, il primogenito, si trasferisce a New York per arricchire la sua esperienza. Qui, oltre a perfezionare la pasticceria, lavora in una pizzeria in stile newyorkese specializzata nella pizza al trancio, acquisendo nuove competenze che porterà con sé al suo ritorno a Roma. Le sorelle, Gianna e Franca, partecipano anch’esse alla gestione quotidiana, affiancando il padre con dedizione e contribuendo alla crescita dell’attività.

 Quindi ogni volta che arriviamo a Roma con i vari brand delle ferrovie, nel uscire dalla stazione Termini, per prendere un veicolo del Car sharing Enjoy  de Gruppo ENI, troviamo molti viaggiatori di varie nazionalità che si fermano nei vari locali. Come  bar,  ristoranti pizzerie, che siano interni alla stazione che nelle strade limitrofe. Troviamo un aggettivo come nome di un locale ” Sfizio”, che si trova in una location strategica per i viaggiatori che entrano o che escono dalla stazione  che si trova sul lato via Giolitti.  Dove  intorno alla stazione ricca di hotel da quelli di lusso a commerciali di grandi  gruppi internazionali.  O semplicemente B&B o di varie categorie. Oggi 2025 anno del Giubileo, dove si aspettavano sino ad oggi aprile 2025 alcune migliaia di pellegrini. Nella grande città di Roma  dove dovrebbe esserci una miriadi di persone e pullman pieni   pellegrini per visitare e passare la porte del Giubileo, ma niente di simile si è visto fino ad ora. Qualche problema nell’organizzazione, anche se vi sono molti pullman sia Cotral che Atac a disposizione  per i pellegrini. Ma nel loro passaggio nella città di Roma Vuota c’è solo l’autista che gira nella città che attende persone. Peccato! Evento sprecato!  Cosa accadrà nei prossimi mesi? Ma intanto assaggiamo una pizza ed un maritozzo con la panna fatto da Leonardo la nuova generazione di questo locale antico di Roma e sita presso la Stazione Termini. Se vorrete fermarvi a questo locale trovare la storia e un assaggio delle specialità romane ed internazionali. Da un buon caffè al dolce passando tra le pizza o slice o pizza. Forse la loro specialità! Buon appetito ed intanto ci rechiamo verso un circolo del golf per una gara locale.  Forse questo locale ci si potrà fermarsi per un pit- stop primo o dopo una gara intanto in attesa di un treno da  prendere.