THE RED…PASSION!

LA CAMPANIA FOREVER

ANTICHE FATTORIE DEI TEMPLARI

 IL  VIAGGIO DEL CIBO

By@Patrizia Pierbattista

By@Mirella Pierbattista

Si…Viaggiare! Una nota canzone di Lucio Battisti  e di Mogol dove si inneggiava  alla ripartenza, e non volare ma viaggiare.  Evitando buche più dure.  Senza cadere e farsi male.  Tornare a viaggiare e di notte con i fari illuminare la strada…Ecco a proposito di viaggiare sia con il brano e la musica ma soprattutto in Italia, il nostro bel Paese, con la “P” grande che splende sotto il sole, le nuvole ed addirittura con la pioggia!  Anche se la pioggia è vita per la coltivazione sul nostro territorio, perché l’acqua è vita!  E fa crescere il frutto della terra!  Ecco l’economia cresce anche con l’acqua, con il sole con i cambi di stagione. Nel 2020 sono stati conferiti all’industria circa 5,16 milioni di tonnellate di pomodoro fresco. Sono tornate a crescere le vendite di passate, sughi e  polpe. Quindi il nostro paese si conferma il terzo produttore mondiale di pomodoro con un fatturato di 3,5 miliardi (1,8 dall’export).  The red Passion torna in gara nel mondo per il suo colore rosso che torna a brillare sotto il sole. Dove per alcuni anni  era molto in calo il consumo, ma ora anche con questo annus horribils del lockdown l’industria conserviera ha archiviato a dicembre un incremento delle vendite nella distribuzione organizzata del 9,8% rispetto a dicembre 2019, che corrisponde ad un +16,4% in valore. Con il cambio di acquisto da parte del settore Horeca, che ha avuto un grande calo con le chiusure. Il top per le vendite in questo periodo è stato la passata (+11% in volume), poi viene dalla polpa (+9% in volume). Inoltre vi sono anche le crescite del settore biologico con circa il 5%  delle vendite al dettaglio.  Quindi il miglior saldo commerciale ad aumentare ulteriori investimenti nel 2021 su pomodoro da industria.   Non si dovrebbe  trarre inganno su questi numeri anche se in questo periodo eccezionale con la Pandemia da Covid 19, anche dopo anni di difficoltà guardando il mercato interno. Lo conferma cha e Maurizio Gardini Presidente di Confcooperative e di Conserve Italia dichiarato “ il  settore ha sempre avuto andamenti ciclici, e dopo il calo degli ultimi anni il 2020 è stata un’annata di crescita, anche se non così marcata”…” Il Covid  ha determinato evidenti scompensi sul mercato, limitando consumi e ritiri su tutto il canale horeca, ma sui canali retail c’è stato un aumento in tutta Europa. Le scorte, in un mercato abituato a lavorare con stock abbondanti, si sono fortemente ridotte, e questo potrebbe spingere gli investimenti  in vista di una loro ricostituzione, anche se  per avere dei numeri affidabili sulla nuova campagna bisognerà aspettare almeno un mese. ”Nel nord il mercato dovrebbe attestarsi a 2,8  milioni di tonnellate con accordo quadro sui quantitativi e prezzi.  Invece per il centro-Sud si dovrebbe aggiungere altre 2,5 milioni di tonnellate. Ecco che entriamo proprio sul dettaglio di una regione la Campagna con una azienda che opera da oltre 30 anni di esperienza la Aft s.r.l., venne fondata nella provincia di Salerno da Damiano e Cosimo alla fine degli anni ’70 due fratelli dove hanno provato a creare un prodotto di qualità, ebbero una idea, una illuminazione copernicana, ossia quella di combinare la tradizione tecnica di conservazione del pomodoro con il processo industriale conservandone la freschezza, il sapore  e tutto il colore del territorio. Chi di voi non ha gustato un olio extravergine ed un sugo con pasta italiana fatta ad doc? Chi non conosce i personaggi di leggende come i Templari, che in molti film americani hanno fatto botteghino con milioni di dollari! Ebbene  unite  queste due realtà e né uscirà un’azienda italiana della Campania,  precisamente a Battipaglia (Sa). Queste due specifiche rendono orgoglioso il nostro paese   perché è il porta bandiera della nostra civiltà culinaria. La  pasta ed il pomodoro.   Prodotti  vegetali come il  grano e la pianta del pomodoro abbiamo creato un matrimonio perfetto!  Dura  da secoli. Infatti ci sono pervenuti una piccola fornitura di questa azienda dal nome altisonante,  Antica Fattoria dei Templari. I prodotti come il pomodoro prodotto in Italia da F.lli Voza Srl di Gragnano ( Na).  L’olio extravergine  prodotto imbottigliato Vico Equense ( Na). Degustando   in un unico piatto la pasta italiana “Paccheri lisci” di Gragnano trafilatura in bronzo,  ed il pomodoro con l’olio extravergine. Un  quadro che  dovrebbe  raffigurare una scena sia storica che moderna  ed essere giudicato dal famoso critico d’arte  Vittorio Sgarbi. Cosa dirà? I colori ci sono! Il sapore anche! La scena! La natura morta!  Una esplosione di colori e gusti.  Il mondo della cucina tradizionale italiana cultura enogastronomica, accresce  di un nuovo Brand della cucina partenopea. In un piatto, in un tavolo sia italiano che estero  potrebbe  far da cornice ai prodotti enogastronomici di eccellenza italiana per i nostri lettori high spender, che intanto che giocano a golf o navigano su acque mondiali o solcano cieli internazionali assaggiare il nostro made in Italy.  Se guardando bene, avanti a noi ad ogni angolo dell’azienda Italia vi sono produttori di pasta, sughi ed olio e come da notizie riguardanti di aziende fuori dal territorio italiano che producono tutti i prodotti made Italy dichiarando che sono prodotti italiani! Infatti  molte sono gli interventi a porre fine a queste notizie  e prodotti  falsi! Prodotti  camuffati da loghi pseudo italiani. Il giro d’affari è multimilionario nel mondo.  A  discapito delle nostre aziende specializzate con certificazione di autenticità. La squadra antitrust, come le dogane, la guardia di finanza per contrastare questa situazione ha messo in opera molti uomini nei confini. Oggi nel periodo di crisi sanitaria economica mondiale, la Regione Campania è in piena attività economica, lo spirito dei campani è un plus di resilienza  Buon appetito con i frutti della terra donati a noi dalle aziende italiane e con il lavoro degli uomini campani. La red passion made in Italy!

Si…Viaggiare! Una nota canzone di Lucio Battisti  e di Mogol dove si inneggiava  alla ripartenza, e non volare ma viaggiare.  Evitando buche più dure.  Senza cadere e farsi male.  Tornare a viaggiare e di notte con i fari illuminare la strada…Ecco a proposito di viaggiare sia con il brano e la musica ma soprattutto in Italia, il nostro bel Paese, con la “P” grande che splende sotto il sole, le nuvole ed addirittura con la pioggia!  Anche se la pioggia è vita per la coltivazione sul nostro territorio, perché l’acqua è vita!  E fa crescere il frutto della terra!  Ecco l’economia cresce anche con l’acqua, con il sole con i cambi di stagione. Nel 2020 sono stati conferiti all’industria circa 5,16 milioni di tonnellate di pomodoro fresco. Sono tornate a crescere le vendite di passate, sughi e  polpe. Quindi il nostro paese si conferma il terzo produttore mondiale di pomodoro con un fatturato di 3,5 miliardi (1,8 dall’export).  The red Passion torna in gara nel mondo per il suo colore rosso che torna a brillare sotto il sole. Dove per alcuni anni  era molto in calo il consumo, ma ora anche con questo annus horribils del lockdown l’industria conserviera ha archiviato a dicembre un incremento delle vendite nella distribuzione organizzata del 9,8% rispetto a dicembre 2019, che corrisponde ad un +16,4% in valore. Con il cambio di acquisto da parte del settore Horeca, che ha avuto un grande calo con le chiusure. Il top per le vendite in questo periodo è stato la passata (+11% in volume), poi viene dalla polpa (+9% in volume). Inoltre vi sono anche le crescite del settore biologico con circa il 5%  delle vendite al dettaglio.  Quindi il miglior saldo commerciale ad aumentare ulteriori investimenti nel 2021 su pomodoro da industria.   Non si dovrebbe  trarre inganno su questi numeri anche se in questo periodo eccezionale con la Pandemia da Covid 19, anche dopo anni di difficoltà guardando il mercato interno. Lo conferma cha e Maurizio Gardini Presidente di Confcooperative e di Conserve Italia dichiarato “ il  settore ha sempre avuto andamenti ciclici, e dopo il calo degli ultimi anni il 2020 è stata un’annata di crescita, anche se non così marcata”…” Il Covid  ha determinato evidenti scompensi sul mercato, limitando consumi e ritiri su tutto il canale horeca, ma sui canali retail c’è stato un aumento in tutta Europa. Le scorte, in un mercato abituato a lavorare con stock abbondanti, si sono fortemente ridotte, e questo potrebbe spingere gli investimenti  in vista di una loro ricostituzione, anche se  per avere dei numeri affidabili sulla nuova campagna bisognerà aspettare almeno un mese. ”Nel nord il mercato dovrebbe attestarsi a 2,8  milioni di tonnellate con accordo quadro sui quantitativi e prezzi.  Invece per il centro-Sud si dovrebbe aggiungere altre 2,5 milioni di tonnellate. Ecco che entriamo proprio sul dettaglio di una regione la Campagna con una azienda che opera da oltre 30 anni di esperienza la Aft s.r.l., venne fondata nella provincia di Salerno da Damiano e Cosimo alla fine degli anni ’70 due fratelli dove hanno provato a creare un prodotto di qualità, ebbero una idea, una illuminazione copernicana, ossia quella di combinare la tradizione tecnica di conservazione del pomodoro con il processo industriale conservandone la freschezza, il sapore  e tutto il colore del territorio. Chi di voi non ha gustato un olio extravergine ed un sugo con pasta italiana fatta ad doc? Chi non conosce i personaggi di leggende come i Templari, che in molti film americani hanno fatto botteghino con milioni di dollari! Ebbene  unite  queste due realtà e né uscirà un’azienda italiana della Campania,  precisamente a Battipaglia (Sa). Queste due specifiche rendono orgoglioso il nostro paese   perché è il porta bandiera della nostra civiltà culinaria. La  pasta ed il pomodoro.   Prodotti  vegetali come il  grano e la pianta del pomodoro abbiamo creato un matrimonio perfetto!  Dura  da secoli. Infatti ci sono pervenuti una piccola fornitura di questa azienda dal nome altisonante,  Antica Fattoria dei Templari. I prodotti come il pomodoro prodotto in Italia da F.lli Voza Srl di Gragnano ( Na).  L’olio extravergine  prodotto imbottigliato Vico Equense ( Na). Degustando   in un unico piatto la pasta italiana “Paccheri lisci” di Gragnano trafilatura in bronzo,  ed il pomodoro con l’olio extravergine. Un  quadro che  dovrebbe  raffigurare una scena sia storica che moderna  ed essere giudicato dal famoso critico d’arte  Vittorio Sgarbi. Cosa dirà? I colori ci sono! Il sapore anche! La scena! La natura morta!  Una esplosione di colori e gusti.  Il mondo della cucina tradizionale italiana cultura enogastronomica, accresce  di un nuovo Brand della cucina partenopea. In un piatto, in un tavolo sia italiano che estero  potrebbe  far da cornice ai prodotti enogastronomici di eccellenza italiana per i nostri lettori high spender, che intanto che giocano a golf o navigano su acque mondiali o solcano cieli internazionali assaggiare il nostro made in Italy.  Se guardando bene, avanti a noi ad ogni angolo dell’azienda Italia vi sono produttori di pasta, sughi ed olio e come da notizie riguardanti di aziende fuori dal territorio italiano che producono tutti i prodotti made Italy dichiarando che sono prodotti italiani! Infatti  molte sono gli interventi a porre fine a queste notizie  e prodotti  falsi! Prodotti  camuffati da loghi pseudo italiani. Il giro d’affari è multimilionario nel mondo.  A  discapito delle nostre aziende specializzate con certificazione di autenticità. La squadra antitrust, come le dogane, la guardia di finanza per contrastare questa situazione ha messo in opera molti uomini nei confini. Oggi nel periodo di crisi sanitaria economica mondiale, la Regione Campania è in piena attività economica, lo spirito dei campani è un plus di resilienza  Buon appetito con i frutti della terra donati a noi dalle aziende italiane e con il lavoro degli uomini campani. La red passion made in Italy!